Les prunes de la région de Moissac


		Aus der MOISSAC Region		Produktionskalender

Das Unternehmen BOYER SA hat gegenwärtig mehr als 60 Erzeuger unter Vertrag, die zusammen 3000 Tonnen produzieren.

Die bereits seit der Antike im Gebiet des heutigen Syriens angebaute Frucht hielt im 15. Jahrhundert Einzug in die französischen Gärten. Sie entwickelte sich mit der Zeit zu einer typisch französischen Obstsorte und ist wichtigste Zutat in vielen traditionellen Rezepten.

Im Südosten Frankreichs, beginnt die Erntezeit im Juli und erstreckt sich bis in den Oktober hinein, wobei Sorten mit ganz unterschiedlichen Geschmacksnoten und Merkmalen erzeugt werden. Den Auftakt der Saison bildet die Zitronengelbe, sehr saftige. Am Ende des Sommers lassen sich die violetten Früchte der ertragreichen amerikanisch-japanischen Sorten (BLACKAMBER, FRIAR, ROYAL DIAMOND, ANGELENO..) genießen. Mitten in der Saison stehen die Sorten ALLO, VANS, D'OULLINS, DIAPHANE und ROYALE zur Verfügung. Gegen Ende der Saison kommt die großfruchtige gelb-grünliche Sorte BAVAY auf den Markt, die sich durch eine besonders gute Haltbarkeit auszeichnet. Abgeschlossen wird die Saison durch die Sorte PRESIDENT mit ihren violettfarbenen und länglichen Früchten

Den Stolz unserer Region bildet jedoch die REINE-CLAUDE, eine Sorte, deren Früchte eine grünliche bis rötliche Haut aufweisen und einen außergewöhnlich aromatischen Geschmack besitzen. Für diesen exzellenten Geschmack bürgt die, ausgesuchten Pflaumen verliehene Marke PHILIBON, Garantie für die Herkunft und die besten Aromen dieser sonnenverwöhnten Früchte; eine feine, feste und saftige Fruchtfleisch mit einem leicht säuerlich-fruchtigen Aroma lassen sie als die „Königin des Sommers" („Reine" bedeutet „Königin auf Französisch) gelten.
Als echte REINE-CLAUDE trägt sie zudem das französische Gütesiegel "Label Rouge".

Nettoumsatz Pflaumen: 2,400 Mio. EUR
Nettoumsatz gesamt: 36,000 Mio. EUR