La combinazione di un terreno unico e di un clima reso temperato dai venti alisei a queste latitudini tropicali consente di ottenere, fuori stagione, un melone dalle qualità eccezionali. Grazie al rilevante flusso turistico che si registra nelle Antille, le spedizioni avvengono giornalmente per via aerea e giungono a destinazione in Europa in meno di 10 ore.

I produttori, dapprima riuniti in associazione, hanno dato vita ad una vera organizzazione creando, nel 1980, il Syndicat des Producteurs de Melons (Consorzio dei Produttori di Meloni) della Guadalupa per l'esportazione. In seguito si è passati all'Organisation des Producteurs (Organizzazione di Produttori) (O.P.), Caraïbes Melonniers (Venditori di Meloni caraibici) nel 1998 con nuove adesioni da parte dei martinicani.

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