Les prunes de la région de Moissac


		Dalla regione di MOISSAC		Calendario di produzione

La Società BOYER S.A riunisce attualmente più di 60 produttori per un volume totale di 3.000 t.

Apprezzata fin dall'Antichità nelle terre della Siria, la prugna è arrivata nei frutteti francesi nel XV secolo. È il frutto tradizionale dei nostri giardini, che ci ricorda le buone ricette delle nostre nonne.

Nel sud ovest la stagione della prugna inizia in luglio e si termina in ottobre, offrendo numerose varietà dai gusti e dalle caratteristiche diverse. La GOLDEN JAPAN, prugna gialla e precoce, vi rinfrescherà quindi durante tutta l'estate. A metà della stagione apprezzerete le prugne ALLO, VANS, D'OULLINS, DIAPHANE e ROYALE. Mentre alla fine della stagione sarete estasiati dalle generose varietà americano-giapponesi dalla pelle viola (BLACKAMBER, FRIAR, ROYAL DIAMOND, ANGELENO..). Alla fine della stagione degusterete la BAVAY, grossa prugna a lunga conservazione, dalla pelle verde-gialla, seguita infine dalla prugna PRESIDENT, ovoide e viola, che chiuderà la stagione.

Per quanto riguarda la REGINA CLAUDIA, verde con sfumature rosate, essa resta la punta di diamante della nostra regione. Mettiamo il marchio PHILIBON sul suo gusto eccellente, sui lotti eccezionali, garantendo così la sua identità e la finezza della sua polpa, ferma, succosa, un sorso di sole, dall'inimitabile gusto acidulo che ne fa la regina dell'estate.
Essa ha anche il riconoscimento del Label Rouge (certificazione francese data ai prodotti alimentari di elevata qualità).

FATTURATO NETTO PRUGNE: 2.400.000 €
FATTURATO NETTO GLOBALE: 36.000.000 €