Clémentine de Corse/Dessert
CROC’ Clémentine Choco
Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : Ingrédients : 4 Clémentines de Corse PHILIBON 100g de chocolat noir patissier Épluchez les clémentines de Corse et retirez un maximum de filaments blancs. Découpez en quartiers et réservez. Remplissez la casserole d’eau (environ 1/3) et déposez le verre au centre. Cassez le chocolat et remplissez le verre avec quelques carrés….
Plat sucré salé/Raisin
Tartare de Bar au Chasselas
Une recette du Chef Valentin Neraudeau Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 35 mn Ingrédients : 320 gr de filets de bar de ligne extra frais ¼ de botte de ciboulette ciselée 1 tige de basilic effeuillée et ciselée 1 jus et le zeste d’un citron vert 60 gr de Chasselas Philibon mondés et épépinés et coupés en…