Dessert/Fruits exotiques/Île de la Réunion
Tartelette ananas Victoria et citron vert, marmelade ananas
Recette inédite du Chef Valentin Neraudeau Nombre de personnes : 4 Temps de préparation 1h Ingrédients : 1 pâte sablée sucrée La marmelade 1 ananas PHILIBON, 20 gr de sucre semoule, 1 gousse de vanille grattée, 1 citron vert zesté, 1 cl de rhum ambré. La crème d’ananas 110 gr de sucre, 170 gr de beurre,110 gr d’œufs entiers, 90 gr…
Melon
Prune
Clémentine de Corse
Cerise
Raisin
Fruits exotiques
Île de la Réunion
Haricot vert/Piment/Pois gourmand